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【相葉マナブ】1丁丸ごと麻婆豆腐の作り方|マナブ!大豆から豆腐づくり!の絶品レシピを紹介

麻婆豆腐

2022年1月23日、今日の相葉マナブで紹介された「1丁丸ごと麻婆豆腐」のレシピはこちら。

恒例の大豆から豆腐作りで、今回も絶品料理を数々紹介!

「手作り絹豆腐」や「一丁丸ごとマーボー豆腐」、さらにはこの季節にぴったりの「湯豆腐」や「豆腐のスイーツ」も!

お豆腐はヘルシーで、健康にもいいので毎日取り入れたい食材です。

色々アレンジレシピを伝授してくれるので、ぜひご参考にしてくださいね。

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お家で作ってみてくださいね。

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材料

材料(1丁分)

・豚ひき肉 100g
・絹ごし豆腐 1丁
・ごま油 適量
・にんにく 1片
・しょうが 1片
・砂糖 小さじ1
・豆板醤 小さじ1
・甜麺醤 大さじ1/2
・鶏がらスープ 250mL
・しょう油 小さじ2
・長ネギ 40g
<水溶き片栗粉>
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ2

作り方

作り方

  • ニンニク、しょうが、長ネギはみじん切りにする。
  • 中華鍋にゴマ油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、豚ひき肉を入れて火を通す。
  • 砂糖、豆板醤、甜面醤を入れて炒め、鶏がらスープ、しょう油を加えて煮立たせる。
  • 豆腐、長ネギを入れて火を通す。
  • 水溶き片栗粉を加え、豆腐が崩れないように鍋を揺らしながら混ぜる。

まとめ

相葉マナブの「豆腐のレシピ」をご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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番組紹介

毎週日曜日:18:00~ テレビ朝日

相葉マナブとゲストの皆さんが様々なお料理を教えてくれる番組

旬の産地ごはんや釜−1グランプリ(釜飯)、揚げ−1グランプリ(揚げ物)などの人気のコーナーも定期的に放送

相葉雅紀さんの楽おしゃべりと爽やかな笑顔で明るく楽しいお料理番組です。

 

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