TV番組 レシピ

【火曜サプライズ】亀梨流・中華風イカあんかけ作り方・サプライズ冷蔵庫

2020年8月18日放送の「火曜サプライズ」ではジャニーズの料理番長こと亀梨和也さんが時短で余熱&めんつゆ活躍のレシピ5品を大公開。

こちらでは、亀梨和也さんのレシピの中から「亀梨流・中華風イカあんかけ」の作り方をご紹介します。

亀梨シェフの必須アイテム「片栗粉」が大活躍します!

さすがはジャニーズ!料理姿が決まっていてカッコいよかったです!

片栗粉は本当にお料理に大活躍するアイテムですよね。

亀梨シェフのレシピ、ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。

亀梨流・中華風イカあんかけの材料

材料

  • アオリイカ 100g
  • 長いネギ 15cm
  • 青じそ 10枚
  • ニンニク 1片
  • しょうが 2片
  • 鶏がらスープの素 適量
  • ごま油 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 中華ペースト 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • 黒こしょう 少々
  • 水 適量

亀梨流・中華風イカあんかけの作り方

1.イカを丸ごとさばく(皮を剥いで骨を抜いてワタをとる)

2.イカに隠し包丁をいれる。(薄く切り込みを入れる)

3.イカを一口大に切る

4.生姜をみじん切りにする

5.にんにくは包丁の背で潰し粗く刻む

5.大葉を丸めて千切りにする

6.フライパンにごま油、にんにく、生姜を加える

7.酒をふったイカを加えて炒める

8.斜めに切った長ネギをいかに加える

9.大葉、水、鶏がらスープの素を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける

亀梨流・中華風イカあんかけの作り方まとめ

「火曜サプライズ」で放送された「亀梨流・中華風イカのあんかけ」の作り方をご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

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