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【青空レストランのレシピ】サクラマスの刺身の作り方|宮崎県の幻の高級魚

刺身

2022年5月21日放送の「満点☆青空レストラン」で紹介された食材「サクラマスの刺身のレシピ」。

番組では、幻の魚と言われるサクラマスを使って「刺し身、ムニエル、黄金いくらご飯、ちゃんちゃん焼き」など絶品料理を教えてくれました。

詳しい材料や作り方、ご家庭でも楽しめるお取り寄せをご案内しますので、ぜひご参考にしてくださいね。

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材料

材料

  • サクラマス

作り方

作り方

  • 頭をとり、三枚おろしにし皮を尾の方から剥がす
  • 刺身用にきる
魚料理
【青空レストラン】サクラマスの絶品レシピまとめ|宮崎県延岡市の幻の高級魚

2022年5月21日放送の「満点☆青空レストラン」で紹介された食材「宮崎県延岡市のサクラマスのレシピ」をまとめてご紹介。 幻の魚と言われるサクラマスを使って「刺し身、ムニエル、黄金いくらご飯、ちゃんち ...

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サクラマスお取り寄せ紹介

魚料理

宮崎県の現役大学生が養殖の革命を起こしたと言われている「幻の高級魚・サクラマス」

サクラマスの習性を活かした、内水面養殖と海綿養殖を組み合わせて「循環型養殖技術を確立」させたのです。

この養殖方法でなんと大きいものでは体重が10倍にもなるそうです。

生色が可能で、イクラは黄金色に輝き、栄養素(DHA・EPA・不飽和脂肪酸)の含有量が多いのも特徴です。

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まとめ

青空レストランのゆめみどりのお取り寄せとレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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番組情報

土曜日:18:30~19:00

出演者:宮川大輔

全国各地の美味しい食材を使って、ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。

今まで食べたことのないような、各地のブランド食材が毎週紹介されます。

 

 

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