【ヒルナンデス】マルゲリータ&肉盛りピザの作り方｜和牛・水田がおもてなし最強料理のレシピ

【生地の作り方】

• 生地に必要な材料を全てポリ袋に入れてしっかり混ぜ合わせ、袋の上からよくこねる
• クッキングシートの上に生地を出し、麺棒やラップの芯などで丸く伸ばす

【肉ピザソースの作り方】

• 玉ねぎをみじん切り、マッシュルームは4等分、牛カルビは一口大にカットしておく
• ［A］をポリ袋に入れて混ぜ合わせ、3cm大に丸めた肉団子を作る
• 中火のフライパンに②を入れ片面に焼き色がついたらひっくり返し、隙間にマッシュルームを入れ、肉団子の両面に焼き色がついたら弱火で蓋をして5分蒸し焼きにする
• 牛バラとカルビを入れ、中火にし塩コショウで味をととのえ、肉に火が通ったら皿に移し替える
• 空いたフライパンの余分な油をふきとり、［B］を弱火で混ぜながら
• とろみが出るまで加熱する
• ４を５に加えて火を止め、やさしく混ぜ合わせからめる

【ピザの仕上げ】

• 生地をフライパンでクッキングシートにのせたまま2分焼く（このまま下記をトッピングします）
• 生地の半分にマルゲリータの具材のトマトソースをぬり、サラミ・バジル・モッツァレラチーズをのせオリーブオイルをふりかける
• 半分に肉ピザの具、ピザ用ミックスチーズをトッピングしたら、蓋をして弱めの中火で10分ほどチーズが溶けるまで加熱したら完成！