レシピ

【DAIGOも台所】たまごコロッケの作り方・卵料理のレシピ3品

卵コロッケ

2022年7月5日、「今日のDAIGOも台所・ふわとろオムライスのレシピ」。

今日教えてくれたのは「ふわとろオムライス」「たまごコロッケ」「中華風茶碗蒸しの3品です。

いつも冷蔵庫にある卵。

ついつい買いすぎてしまうことありますよね。

そんな時のお助けレシピです。

ぜひ作ってみてくださいね。

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たまごコロッケ

画像出典:DAIGOも台所

材料

材料(2人分)

  • 卵 3個
  • 水 1リットル
  • 酢 大さじ2
  • スイートコーン缶 30g
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 塩 小さじ1/3
  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 1個分
  • 水 大さじ1
  • 油 大さじ1
  • パン粉 適量
  • トマトケチャップ 適量
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 油 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

ポイント

卵は常温にしておく。割れても早く固まるように、酢を加える。

作り方

  • ゆで卵を作る。鍋に分量の水1リットルと酢、常温に置いた卵を入れて強火にかけ、時々混ぜて沸騰したら弱火にし、12分火を通す
  • 卵を氷水に取って冷やし、殻をむ
  • ゆで卵をボウルに入れてマッシャーで粗くつぶし、スイートコーン、マヨネーズ、分量の塩、こしょう適量を加えて混ぜ6等分する
  • 溶き卵に分量の水と油、塩、こしょうを加えて混ぜる
  • 手に油を塗って2を俵形にまとめ、小麦粉、3、パン粉の順につけて、170度の揚げ油に入れて3~4分揚げる
  • 器にコロッケを盛り、トマトケチャップを添えれば完成!

同日放送の「卵料理のレシピ3品」のまとめはこちら

アイキャッチ
【DAIGOも台所】卵料理のレシピ3品のまとめ・ふわとろオムライス & たまごコロッケ & 中華風茶碗蒸し

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まとめ

DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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