2022年7月5日、「今日のDAIGOも台所・ふわとろオムライスのレシピ」。
今日教えてくれたのは「ふわとろオムライス」「たまごコロッケ」「中華風茶碗蒸し」の3品です。
いつも冷蔵庫にある卵。
ついつい買いすぎてしまうことありますよね。
そんな時のお助けレシピです。
ぜひ作ってみてくださいね。
合わせて読みたい
中華風茶碗蒸し
画像出典：DAIGOも台所
材料
材料（2人分）
- 卵 2個
- 中華スープ 200ml
- 塩 小さじ1/3
- はるさめ 20g
- シーフードミックス 80g
- 香菜（シャンツァイ） 1/2株
- 油 適量
【しょうゆだれ 】
- にんにく（みじん切り） 大さじ1/2
- 長ねぎ（粗みじん切り） 大さじ3
- しょうゆ 大さじ1/2
- 水 大さじ2
- 砂糖 小さじ1/2
- ナンプラー 小さじ1
作り方
ポイント
卵はよく溶いて漉す。はじめは強火で2分、弱火で5～6分蒸す。
作り方
- はるさめはボウルに入れ、熱湯を注いで2分以上つけて戻し、水気をしっかり取り、4～5cm長さに切る
- シーフードミックスは解凍して水分をしっかり取り、香菜は1cm幅に切る
- 中華スープに塩を加えて溶かし、溶きほぐした卵と混ぜる
- 二つの器にはるさめ、シーフードミックスを入れ、３を漉しながら注ぎ、蒸気の上がった蒸し器に入れて強火で2分、弱火にして5～6分蒸す
- フライパンに油少量を熱し、しょうゆだれのにんにくのみじん切り、長ねぎの粗みじん切りを中火で炒め、にんにくが色づいたら、しょうゆ、水、砂糖、ナンプラーを加えて煮立てる
- 蒸し上がった４に５をかけ、香菜を散らせば完成！
同日放送の「卵料理のレシピ3品」のまとめはこちら
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【DAIGOも台所】卵料理のレシピ3品のまとめ・ふわとろオムライス ＆ たまごコロッケ ＆ 中華風茶碗蒸し
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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