レシピ

【家事ヤロウ】チキン南蛮ライスバーガー の作り方。ロバート馬場&雛形あきこ夫妻の自宅メシ

ハンバーガー

2022年7月19日、今日の家事ヤロウ「チキン南蛮ライスバーガーのレシピ」。

料理上手のロバート馬場さんが、雛形あきこ夫妻の自宅で腕前を披露。

話題の調味料を使って絶品レシピを作ってくれました。

今調味料は本当にたくさんあって、それ1本で味が決まるものもあって助かりますね。

そんな調味料の使い方は意外と知らないものも多いです。

ロバート馬場さんの上手な使い方、真似したいですね。

ぜひ試してみてくださいね。

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チキン南蛮ライスバーガー

画像出典:家事ヤロウ

材料

材料

  • ごはん 200g
  • ニンニク醤油 小さじ2
  • 片栗粉 小さじ1
  • 鶏モモ肉 1枚
  • 塩 適量
  • 玉ねぎ 1.5㎝の輪切り1枚
  • 紅芯大根 1/5分
  • 卵 1個
  • 黒コショウ 適量
  • 薫製マヨネーズ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • しょう油  大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 片栗粉 小さじ1

作り方

ポイント

ニンニク醤油はすりおろしニンニクorスライスしたニンニクを醤油につければOK!

目玉焼きで簡単にタルタルソースが作れる&卵の香ばしさがプラス!(お好みで赤たまねぎ・たくわん・ピクルスを入れてもOK!)

てりやきソースの砂糖・しょう油・みりんの分量は1:1:1目玉焼きで

作り方

  • ご飯200gにニンニク醤油小さじ2と片栗粉小さじ1をいれ混ぜ合わせる
  • ご飯を半分ずつ平たい丸型に成形し、2枚分作る
  • 鶏モモ肉1枚を半分に切り、塩を適量かける
  • 玉ねぎを1.5㎝の輪切りにする
  • マルチグリルの上面を230℃下面を100℃にして、鶏肉、玉ねぎ、お米のバンズを15分ほど焼く(※フライパンで焼く時は、フタをせず皮面を中弱火で2/3くらいまで火を入れ、裏返し肉面にも火を通せばOK!)
  • 紅芯大根1/5分でツマを作る
  • 目玉焼きを1つ作る
  • 目玉焼きを細かくほぐし、黒コショウ適量、燻製マヨネーズ大さじ1を混ぜタルタルソースを作る
  • 砂糖、しょう油、みりん各大さじ2、片栗粉小さじ1を混ぜ、600Wで40秒レンチンし、てりやきソースを作る
  • お米のバンズ→てりやきソースを塗った鶏肉→ツマ→タルタルソース→玉ねぎ→てりやきソース→ツマ→お米のバンズの順に重ねて完成

デロンギマルチグリル

ツマカッター

まとめ

今日の家事ヤロウで紹介された「ロバート馬場さんのレシピ」を紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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