レシピ

【ヒルナンデス】旬のナスとトマトの味噌豚カレーの作り方。家政婦マコさんの超時短レシピ

2022年7月20日、今日のヒルナンデスの「家政婦マコさんの超時短・旬のナスとトマトの味噌豚カレーのレシピ」

家政婦マコさんが料理初心者でもできるレシピをマコさんが伝授!

料理レパートリーの少ないパパが家族のために時短レシピを教えてくれました。

そんな悩みを解決してくれる家政婦マコさんのレシピ、ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典:ヒルナンデス

材料

材料

  • こま肉 180g
  • ナス 2本
  • トマト 1個
  • おろしニンニク  少々
  • おろししょうが 少々
  • オリーブオイル 大さじ1と1/2

【A】

  • カレー粉 大さじ1
  • みそ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 顆粒コンソメ 小さじ1

作り方

ポイント

ナスのカリウムは余計な塩分や水分を排出!食欲不振予防にも!ナスは90%以上が水分でとてもヘルシーな食材!

ナスを油で炒めると表面がコーティングされナスの栄養素が逃げにくくなる。

作り方

  • ナスを千切りにして10分ほど水にさらしてく
  • オリーブオイルをひいたフライパンでナスを炒め、しんなりしたら豚こま肉を入れて色が変わるまで炒め、カレー粉、おろしにんにく、おろし生姜を入れて炒め合わせる
  • トマトをポリ袋に入れ、つぶして②に入れる
  • コンソメ、味噌、みりんを③に入れ、味噌をとかしながら加熱し、とろみが出たら完成!

家政婦マコさんのレシピ本

まとめ

ヒルナンデスで紹介の家政婦マコさんのレシピ」をご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

同日放送の【家政婦マコさんの超時短レシピまとめ】

【ヒルナンデス】家政婦マコさんの超時短レシピまとめ・料理レパートリーの少ないパパが学ぶ(2022.7.20)

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