2022年7月20日、今日のヒルナンデスの「家政婦マコさんの超時短・旬のナスとトマトの味噌豚カレーのレシピ」
家政婦マコさんが料理初心者でもできるレシピをマコさんが伝授！
料理レパートリーの少ないパパが家族のために時短レシピを教えてくれました。
そんな悩みを解決してくれる家政婦マコさんのレシピ、ぜひご参考にしてくださいね。
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画像出典：ヒルナンデス
Contents
材料
材料
- こま肉 180g
- ナス 2本
- トマト 1個
- おろしニンニク 少々
- おろししょうが 少々
- オリーブオイル 大さじ1と1/2
【A】
- カレー粉 大さじ1
- みそ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 顆粒コンソメ 小さじ1
作り方
ポイント
ナスのカリウムは余計な塩分や水分を排出！食欲不振予防にも！ナスは90％以上が水分でとてもヘルシーな食材！
ナスを油で炒めると表面がコーティングされナスの栄養素が逃げにくくなる。
作り方
- ナスを千切りにして10分ほど水にさらしてく
- オリーブオイルをひいたフライパンでナスを炒め、しんなりしたら豚こま肉を入れて色が変わるまで炒め、カレー粉、おろしにんにく、おろし生姜を入れて炒め合わせる
- トマトをポリ袋に入れ、つぶして②に入れる
- コンソメ、味噌、みりんを③に入れ、味噌をとかしながら加熱し、とろみが出たら完成！
家政婦マコさんのレシピ本
まとめ
ヒルナンデスで紹介の「家政婦マコさんのレシピ」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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番組紹介
放送日：毎週月〜金 11時55分〜13時55分（生放送）
MC:南原清隆・滝葉月・篠原光
ナンチャンを中心に曜日替わりでレギュラーメンバーが楽しいトークと情報を教えてくれます。
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