2022年年8月2日、きょうの料理「フレッシュトマトの甘辛牛のっけのレシピ」。
番組では、井原裕子さんが「フレッシュトマトの甘辛牛のっけ」「トマトと豚の塩しょうが焼き」「トマトみそだれ」「アボカドとトマトの塩昆布あえ」を紹介。
爽やかな酸味と真っ赤な色が食欲をそそるフレッシュトマト!
ちょっと一手間加えてさらに美味しく仕上げます。
ぜひご参考にしてくださいね。
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フレッシュトマトの甘辛牛
画像出典:きょうの料理
材料
材料(2人分)
- トマト 2コ(300g)
- 牛切り落とし 肉200g
- 白ごま 少々
- かたくり粉 大さじ1
- サラダ油 大さじ1/2
【A】
- 酒 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
【B】
- しょうゆ 大さじ1+1/2
- みりん 大さじ1+1/2
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
作り方
ポイント
かたくり粉をまぶすと牛肉がパサつかず、口当たりがよくなる。
作り方
- トマトは1cm厚さの半月形に切り、器に盛る
- 牛肉は【A】をもみ込んで下味をつけ、かたくり粉をまぶす
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて色が変わるまで2~3分間炒める
- 【B】を加えて炒め合わせ、牛肉に味をからめる
- トマトの上にのせ、白ごまをふるれば完成!
同日放送の【トマトにひとつプラスして作るシンプルおかずのレシピ」のまとめはこちら
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まとめ
きょうの料理「トマトにひとつプラスして作るシンプルおかずのレシピ」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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番組紹介
NHK 21時〜
番組誕生から64年!
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