2022年8月8日「今日のDAIGOも台所・タチウオの蒲焼きのレシピ」。
今日教えてくれたのは「蒲焼き & 照り焼きごはん &しょうゆ煮込み」の3品です。
タチウオを買っても塩焼き以外にレシピがない！
美味しく食べる方法を知りたい！
そんな時におすすめのレシピ3品です。
ぜひ作ってみてくださいね。
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タチウオの蒲焼き
画像出典：DAIGOも台所
材料
材料（2人分）
- たちうお 4切れ（300g）
- 甘長唐辛子 2本
- 小麦粉 適量
- 粉山椒 適量
- サラダ油 大さじ1
【合わせだれ】
- 砂糖 大さじ1と1/3
- 酒 大さじ4
- みりん 大さじ4
- しょうゆ 大さじ2と1/3
- 山椒の佃煮 10g
作り方
作り方
- たちうおは背びれを両側から切り目を入れて取り、両面に切り込みを2本入れ、小麦粉をまぶす
- 甘長唐辛子はへたを切って、斜め半分に切る
- 合わせだれの砂糖、酒、みりん、しょうゆ、山椒の佃煮を合わせる
- フライパンにサラダ油を熱し、たちうお、甘長唐辛子を強火で焼き、甘長唐辛子に焼き色がついたら取り出す
- たちうおの両面に焼き色がついたら、フライパンの油を軽くふき取り、３を加えて中火にし、たれをかけながら煮つめて照りを出す
- とろみがついたら甘長唐辛子を加えてサッとからめ、たちうおと共に器に盛り、粉山椒をふれば完成！
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【タチウオのレシピ3品はこちらにまとめてご紹介しています】
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