2022年8月15日放送の「ポップUP！」のリュウジのレシピ「楽ウマ！ニラ豚そうめん」。
バスレシピで人気のリュウジ考案のレシピは必見！
ご家庭のお料理がプロの味に変わります。
簡単で美味しいレシピは主婦の強い味方ですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
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材料
材料（1人前）
- そうめん 100g（揖保乃糸か手延べそうめん）
- 豚バラ肉 70g
- ニラ 1/2束（50gほど）
【調味料】
- ポン酢 大さじ2と小さじ1
- オイスターソース 小さじ1（トップバリュー◎）
【仕上げに】
- いりゴマとラー油（又はごま油）
- 味変で七味唐辛子
作り方
リュウジ’sポイント
ポン酢とオイスターソースで“秘伝のタレ”
作り方
【ニラだれを作る】
- ニラ（50g）を小口切りにし、ボウルへ入れる
- そこに、ポン酢（大2小1）オイスターソース（小1）を入れて、混ぜる
- 鍋にお湯を沸かし、豚バラ70ｇ）を入れて茹でる
- 水気を切って、ニラだれと和える
- 冷蔵庫で冷やしておく
【そうめんをゆでる】
- 1分半ゆでたら取り出す
- 流水で冷やし、氷水でも冷やす 水気を絞る
- スープが薄まらないために、そうめんの余計な水分は絞って取る
【盛り付け】
- そうめんを盛り付け、冷やしたタレ（豚肉＋ニラ）を乗せる
- いりごま（適量）、お好みでラー油（ごま油）をかけ完成
画像出典：ポップアップ
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まとめ
ポップアップで紹介された「冷やしタレうどん」のレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
管理人
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