2022年年9月5日、きょうの料理・万能みそだれが食卓を救う! 「かじきのしそみそ焼き」のレシピ。
和食の達人！野崎洋光さん直伝の自家製の万能だれ！です。
これさえあればご飯がすすむおかずがあっという間に出来上がり！
忙しいママのお助け調味料です！
番組では、豚肉とセロリのみそ炒め・スティック野菜のサワーみそディップ・焼きみそおにぎり・油揚げのねぎみそはさみ焼き・かじきのしそみそ焼き を紹介。
ぜひご参考にしてくださいね。
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かじきのしそみそ焼き
画像出典：きょうの料理
材料
材料（2人分）
- かじき(切り身) 2切れ(100g)
- みょうが 1コ
- 万能みそだれ 30g
- 青じそ(みじん切り) 5〜6枚分
- 塩
- サラダ油
同日放送の【万能みそだれのレシピ】はこちら
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作り方
ポイント
みそだれはかじきを覆うように、全体に薄く塗る。
作り方
- かじきは両面に塩（適量）をふって15分間おき、サッと水で洗って水けを拭き取る
- みょうがは縦半分に切る
- 万能みそだれに、青じそを混ぜ合わせる
- 魚焼きグリルにサラダ油を薄く塗り、かじきを中火で6〜7分間焼く(片面焼きの場合は、途中で上下を返す)
- 両面がこんがりとしたら取り出し、３のみそだれをへらなどで片面に塗る
- 魚焼きグリルにかじきのみそだれの面を上にしてのせ、みょうがとともに中火で焼く
- みそだれに焼き色がついたら器に盛る
- みょうがを添えれば完成！
野崎洋光さんのレシピ本
まとめ
きょうの料理「野崎洋光さんのレシピ」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
同日放送の【万能みそだれのアレンジレシピはこちらにまとめてご紹介しています】
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番組紹介
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