2022年9月5日、「今日のDAIGOも台所・アジのおやきのレシピ」。
番組では「鶏の竜田揚げ & 豚の生姜焼きロール &アジのおやき」の3品を紹介。
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アジのおやき
画像出典：DAIGOも台所
材料
材料（2人前）
- アジ（上身） 400g
- 長ネギ（みじん切り） 1/2本
- ショウガ（みじん切り） 20g
- 煎りゴマ（黒） 大さじ1
- ミソ 40g
- カタクリ粉 大さじ1
- 青ジソ 8枚
- 油 適量
作り方
ポイント
アジの身は包丁で刻み、粗たたきにして粘りを出す。アジの生地にカタクリ粉を加えると、しっとりする。
作り方
- アジは腹骨を除いて皮をむき、縦半分に切って血合い骨を切り、包丁で粗めに叩く
- ボウルにアジ、長ネギとショウガのみじん切り、黒ゴマ、ミソ、カタクリ粉を入れて混ぜ、生地を小判形にまとめ、上の面に青ジソを貼る
- フライパンに油を熱し、中火で生地の面から焼き、裏返して軽く焼き、器に盛れば完成！
まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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番組紹介
毎週月〜金
午後1：30〜
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DAIGOさんのお料理姿、とっても楽しい番組です。
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