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【ヒルナンデス】ふっくらジューシー!レタス焼売の作り方。NEXTバズリ③絶品すぼらレシピ

しゅうまい

2022年9月6日、今日のヒルナンデスの「ふっくらジューシー!レタス焼売」のレシピ。

料理レシピ本大賞最終審査ノミネート「宇宙一ずぼら絶品めし」だれウマさんが伝授!

忙しい毎日のご飯作りはひと苦労!

お献立に悩んだらぜひご参考にしてくださいね。

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ふっくらジューシー!レタス焼売

画像出典:ヒルナンデス

材料

材料(2人前)

  • レタス(粗みじん切り) 100g
  • 豚ミンチ 200~250g
  • 玉ねぎ(みじん切り 1/4個 椎茸(みじん切り) 1~3個

【A】

  • 砂糖 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 中華スープの素 小さじ1
  • 生姜チューブ 3㎝
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩胡椒 4振り
  • 牛脂(あれば) 1個

【たれ】

  • 醤油 大さじ1
  • お酢 大さじ1

作り方

ポイント

レタスの水分を利用することで焼売をふっくら仕上げることができる

余熱でゆっくり火を通すことで水分が蒸発しすぐるのを防ぎジューシーな焼売に仕上がる

作り方

  • レタスは粗みじん切りにして平たいバットまたはお皿に入れておく
  • ボウルに豚ミンチ200~250g、みじん切りにした玉ねぎ1/4個、みじん切りにした椎茸1~3個、【A】を全て入れよく揉み込む
  • 肉だねを8等分にして手で丸めたら、肉だねの表面にレタスを付けて耐熱皿の上に円を描くようにのせる
  • ふんわりラップをして600wのレンジで5分、庫内で5分置いて蒸らす。蒸らしている間に焼売だれの【たれ】を混ぜ合わせておく
  • 庫内で5分間蒸したらラップを開けて真ん中に焼売だれを盛り付けて完成!

だれウマさんののレシピ本

ミートソース缶にカレーのルウを入れて電子レンジでチンするだけの「宇宙一簡単カレー」や、オーブンで焼くだけの「揚げないぷテトフライ」などのレシピ

まとめ

ヒルナンデスで紹介の「料理レシピ本大賞最終審査ノミネートから話題のレシピ3選」をご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

同日放送の「料理レシピ本大賞最終審査ノミネート・先取り!NEXTバズリレシピ」まとめはこちら

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