2022年年9月20日、きょうの料理「りんごとセロリのサラダ」のレシピ。
後味さっぱりで濃厚カルボナーラ と相性バッチリ！
番組では、「きのこのカルボナーラ」「ガーリックトースト 」「りんごとセロリのサラダ」を紹介。
カルボナーラって結構難しくて、なかなかうまくできません。
でも美味しいカルボナーラ作りたいですよね！
鳥羽シェフ直伝の旨味たっぷりカルボナーラは必見！
付け合わせも教えてくれたので、ぜひ作ってみてくださいね。
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りんごとセロリのサラダ
画像出典：きょうの料理
材料
材料（2人分）
- りんご 1/4コ(50g)
- セロリ(軸) 12本分(50g)
- 塩 1%の塩水(水カップ1に対して塩2g)
【A】
- オリーブ油 小さじ1
- りんご酢 小さじ1/2弱
- 塩 1つまみ
作り方
作り方
- りんごは皮をむいて芯を除き、横に2〜3mm厚さに切り、1%の塩水(水カップ1に対して塩2g)に1分間さらして水けをきる
- セロリは筋を取って縦半分に切り、2〜3mm厚さの斜め切りにする
- ボウルに【A】を混ぜ合わせ、１を加えて全体をあえれば完成！
同日放送の「レシピまとめ」はこちら
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まとめ
きょうの料理「鳥羽周作シェフの強火で行こうぜ！のレシピ」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
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番組紹介
NHK 21時〜
番組誕生から64年！
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