【家事ヤロウ】かぼちゃのそぼろ煮の作り方。沢口靖子の自宅飯

2022年10月18日

2022年10月18日、今日の家事ヤロウの「沢口靖子のかぼちゃのそぼろ煮のレシピ」。

沢口靖子さんがグルメ科捜研に登場！

名店の味を完全再現したレシピは必見！

あの名店の味がご家庭で作れるなんて、永久保存版ですね。

長崎ちゃんぽん&世界の山ちゃんの手羽先も教えてくれました。

すぐにでも作りたくなりました。

家族も大喜び間違いなしですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

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家事ヤロウで紹介されたレシピを多数ご紹介しています

ぜひこちらもご参考にしてくださいね。

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水々しくて糖度もジューシーさもスーパーに並んでいるものとは段違いの美味しさですよ。

Contents

材料

作り方

皮をところどころ剥いたカボチャ(300g)を3〜4cm角に切り、面取りをする
面取りしたカボチャを鍋に入れ、水をカボチャの8分目くらいまで加え、約30分間おく
落しぶたをして中火にかけ、煮立ったら弱火で4〜5分加熱する
てんさい糖(大さじ1.5)酒(大さじ 1.5)を加えてさらに4〜５分加熱する
みりん(大さじ1.5)と薄口しょうゆ(大さじ 1)を加え、竹ぐしが通る柔らかさまで煮込む
小鍋に鷄ひき肉(100g)と酒(大さじ 1)薄口しょうゆ(大さじ 1/2)しょうが汁(小さじ 1/2)を入れ、よく混ぜてから火にかけ、色が変わりポロポロになるまで混ぜながら火を通す
⑥を⑤に加えて 2〜3 分間煮て、片栗粉(小さじ 2)を水(大さじ 2)で溶いて加え、全体にとろみがついたら火を止め、器に盛りつけたら完成

今日の家事ヤロウで紹介された「沢口靖子さんの長崎ちゃんぽんのレシピ」をご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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