2022年11月2日、今日のひるおび で紹介された・まいのごはん。さん直伝！「豆乳坦々もやしの厚揚げスープ」のレシピ
教えてくれたのは「豚こまと小松菜の春雨炒め」「鶏肉のてりたま丼」「豆乳坦々もやしの厚揚げスープ」。
1人1食〈ほとんど100円〉レシピをご紹介！価格高騰が続く今だからこそ知っておきたい。食費を抑える節約術は必見！
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豆乳坦々もやしの厚揚げスープ
画像出典：ひるおび
材料
材料（4人前）
- もやし 100g
- 厚揚げ 1枚
- 豚ひき肉 100g
- しょうが 1片
- えのきだけ 1/2袋
- 小ねぎ 適量
- 豆乳 400ml
- 水 400wl
- ごま油 大さじ1と1/2
【A】
- 顆粒鶏ガラスープの素・白すりごま 各小さじ1と1/2
- みそ 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- オイスターソース 小さじ1と1/2
作り方
ポイント
お好みで豆板醤を足してもOK。
作り方
- 厚揚げはペーパーで余分な油をふき取り、6等分にする。えのきだけは根元を落として半分に切ってほぐす。しょうがはみじん切りにする。
- 鍋にごま油(大1)をひき、中火で熱したら、しょうがを入れて香りが出るまで炒める。
- 豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒め、水を加えて沸騰するまで強火で煮る。
- 煮立ったら、厚揚げ、えのきだけ、もやし、豆乳、【Ａ】を加え、再び煮立ったら弱火にして５分程煮る。
- ごま油(大さじ1/2)を回し入れ火を止める。
- 器に盛り、小ねぎをふれば完成！
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まとめ
ひるおびで紹介され、たまいのごはん。のレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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