【あさイチ】 焼き肉バンザイSPまとめ。秘伝のタレやお店の焼き方

2022年11月29日、今日のあさイチの「 ツイQ楽ワザ 焼き肉バンザイSP」のまとめ。

大人世代に贈る焼き肉術SP。

肉がさっぱりする秘伝のタレや部屋に匂いが残らない方法、美味しい野菜の焼き方や家庭でお店に負けない焼き方も伝授！

大人も子供も大好きな焼き肉！

家庭で美味しく食べられたら最高ですよね。

これからの季節、ご家族や友人が集まる機会に、美味しい焼き肉で盛り上がりましょう！

ぜひご参考にしてくださいね。

秘伝のタレ

洗いダレ

材料・作り方はこちら↓↓↓

おろしダレ

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薬味ダレ

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肉の下味

洗いダレ用

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もみダレ

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部屋に残る臭い解決法

空気の流れを作る

窓を開けて空気の流れを作る（窓は5cmほど開ければOK）換気扇の向かい側にある窓がオススメ！

空気をかきまわす

扇風機を上向きにし、首を振りがら空気をかきまわすことで臭いを換気扇で追い出す！

野菜を美味しく焼く方法

野菜は丸ごとがオススメ！

ピーマン・アスパラ・なす・オクラ・ミニトマトなど丸ごと焼くのがオススメ！

しいたけはひっくり返さない

しいたけの傘を下にして焼いていると中に水分がたまってきます。この水分が旨味なのでひっくり返さずに最後まで焼くのがオススメ！

大人世代にオススメの赤身肉で！

スピード重視

お酢に肉をひたひたに漬けて5分でやわらかに！（お酢の味がのこるのが気がかり）

風味重視

刻んだまいたけと水を混ぜたものに肉をまぶして2時間ほど漬けるとやわかに！（時間がかかることがネック）

バランス重視

5％の砂糖水につける（砂糖5gなら水は95ml）ふっくらジューシーに！（砂糖が多すぎたり長くつけすぎると硬くなるので注意）

家庭で美味しく焼く方法

焼肉を美味しく焼くのにオススメの温度は230度（MAX設定で）。高温で焼けば香ばしく肉汁を逃さない！

プレートの下にある電熱線の上が高温になるため、電熱線の上で焼くのがオススメ！

肉の端に肉汁が出てきたらひっくり返すタイミング！ひっくり返すときはちょっとずらして（電熱線の上）焼くのがオススメ！

おすすめホットプレート

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まとめ

あさイチで紹介された「ツイQ楽ワザ 焼き肉バンザイSP」をご紹介しました。

毎日のご飯作りにお役立てくださいね。

ぜひご参考にしてくださいね。

管理人

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