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【ヒルナンデス】ぶりフライ タルタル添えの作り方。料理研究家 もあいかすみさん早くて美味しい9分レシピ

魚料理

2022年12月14日、今日のヒルナンデスの「ぶりフライ タルタル添え」のレシピ。

番組では「ぶりフライ タルタル添え・中華丼」「ぶりつけめん 出汁香る玉ねぎのピューレソース・フレンチお雑煮の白菜包み」を紹介!

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ぶりフライ タルタル添え

画像出典:ヒルナンデス

材料

材料

  • ぶり(切り身) 2切れ
  • パン粉 適量
  • サラダ油 適量
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩 1つまみ
  • 青のり 小さじ1
  • 黒コショウ 2つまみ

【タルタルソース 】

  • 卵 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 水 小さじ1

[A]

  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩 1つまみ
  • 黒コショウ 少々

作り方

作り方

  • 玉ねぎは薄くスライスしておく。
  • ぶりは一口大にカットし塩をふり、火を付ける前のフライパンでマヨネーズと和えたら、 そこにパン粉を入れて全体的にまぶす。
  • 2のぶりの半分には黒コショウ、半分には青のりをまぶす。
  • 3にサラダ油を加えて火を付け中火で熱し、両面ともこんがり焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
  • 耐熱ボウルに1と卵を割り入れ、爪楊枝で卵に5~6か所の穴をあけたら、 水(小さじ1)を加え600Wのレンジで1分加熱。
  • 5を取り出したら全体的によく混ぜ、[A]で味をととのえる。
  • ぶりに火が入ったらお皿に盛り付け、タルタルソースを添えて完成。

もあいかすみさんのレシピ本

まとめ

ヒルナンデスで紹介の早くて美味しい9分レシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

同日放送の【早くて美味しい9分レシピのまとめこちらにまとめています

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番組紹介

放送日:毎週月〜金 11時55分〜13時55分(生放送)

MC:南原清隆・滝葉月・篠原光

ナンチャンを中心に曜日替わりでレギュラーメンバーが楽しいトークと情報を教えてくれます。

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