2022年年12月16日、きょうの料理・マエストロ 佐渡裕の深夜メシ「じゃがバターいか塩辛」のレシピ。
番組では、「ナポリタン」「じゃがバターいか塩辛」「オニオングラタンスープ」を紹介。
指揮者として世界中を飛び回る佐渡さんの深夜に帰宅して作る、とっておきのレシピを教わります！
下宿先のママンに教わった思い出の味、「オニオングラタンスープ」。
北海道の郷土料理にヒントを得た、おつまみにぴったりの「じゃがバターいか塩辛」。
佐渡さんのこだわり満載の自慢料理「ナポリタン」！
どれもとっても美味しそうですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
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Contents
じゃがバターいか塩辛
画像出典：きょうの料理
材料
材料（3〜4人分）
- じゃがいも(男爵) (大)3コ(560g)
- いかの塩辛(市販) 100g
- バター 40g
作り方
作り方
- じゃがいもはよく洗って皮付きのまま鍋に入れ、水をヒタヒタに加える。中火にかけ、沸騰したら弱火にし、約20分間ゆでる。
- 竹串を刺してスッと通ったらざるに上げ、粗熱を取って皮をむく。
- バターは2cm角に切る。
- じゃがいもをボウルに入れ、スプーンでつぶす。バターを加え、さらにザックリと混ぜる。
- 器に盛り、いかの塩辛をのせれば完成！
同日放送の【マエストロ 佐渡裕の深夜メシ】のレシピまとめはこちら
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まとめ
きょうの料理「マエストロ 佐渡裕の深夜メシ」のレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
きょうの料理11月号に紹介したレシピが掲載されています。
番組で放送されていないレシピも掲載がありますよ。
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番組紹介
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