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【きょうの料理】きのことコーンのバター風味ライスの作り方。手軽につくれるワンプレートメニュー

画像出典:きょうの料理

2022年年12月23日、きょうの料理・ワンプレートメニュー「きのことコーンのバター風味ライス」のレシピまとめ。

番組では、「鶏もも肉の塩ガーリック串焼き」「きのことコーンのバター風味ライス」「にんじんのひらひらサラダ」「食パンとチーズの焼きプディング風を紹介。

年末年始のイベントに大活躍! 身近な食材で手軽につくれるワンプレートメニューを料理研究家・井上かなえが紹介!

調理の工夫や盛り付けで華やかに仕上がります。

忙しい年末にサッと作れて、美味しくて華やかなワンプレートいいですね〜。

洗い物も少なくて済むので、忙しい主婦には嬉しいですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

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きのことコーンのバター風味ライス

画像出典:きょうの料理

材料

材料(2人分)

  • 米 180ml(1合)
  • しめじ 1/3パック(50g)
  • コーン(缶詰/ホールタイプ) 1/2缶(60g)
  • 鶏肉の脂肪 20g ※同日放送の「鶏もも肉の塩ガーリック串焼き」でとっておいたもの
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • バター 10g

【A】

  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4

作り方

作り方

  • しめじは根元の堅い部分を除いてほぐす。コーンはざるに上げて汁けをきる。鶏肉の脂肪は大きければ刻む。
  • 米は洗って水けをきり、炊飯器の内釜に入れ、1合の目盛りまで水を加える。
  • しめじ、鶏肉の脂肪、【A】を加えてサッと混ぜ、普通に炊く。
  • 熱いうちにバターとコーンを加え、サックリと混ぜる。
  • カップなどを型にして、器に盛せば完成!

盛り付けのコツ

カップや茶碗などの型に詰め、高さを出して皿に盛る。高低差があると盛りつけにメリハリがついて、バランスがとりやすくなる。

同日放送の【手軽につくれるワンプレートメニュー】のレシピまとめはこちら

【きょうの料理】ワンプレートメニューの作り方のまとめ。いつもの食材が大変身!華やかおうちごはん

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井上かなえさんのレシピ本

 

まとめ

きょうの料理「ワンプレートメニュー」のレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

きょうの料理11月号に紹介したレシピが掲載されています。

番組で放送されていないレシピも掲載がありますよ。

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