2023年年1月17日、きょうの料理・土井善晴の普通においしいもん（2日目）「ほうれんそうのおひたし」のレシピをご紹介。

番組では「具だくさんの野菜のみそ汁」・「かき大根」・「ほうれんそうのおひたし」を紹介。

お好きな具材を入れて作る基本の味噌汁を伝授！

栄養満点でホッとする日本の味ですね。

他にも旬の野菜を使って、シンプルに味わう絶品レシピを教えてくれました。

旬のものを美味しくいただく・・・これが一番美味しいですね。

プロの技がキラリと光るレシピ、参考になります。

ぜひ作ってみてくださいね。

画像出典：きょうの料理

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Contents

ほうれんそうのおひたし

画像出典：きょうの料理

材料

ポイント

ほうれんそうは根元に十文字の切り込みを入れて洗い、食べやすい長さに切る。
フライパンに水（カップ1/3）を中火で煮立たせ、ほうれんそうを入れてふたをする。1分間ほどしたらほうれんそうの上下を返し、再びふたをして1分間ほど蒸しゆでにする。
２を水にさらして十分に冷まし、水けをきる。
削り節は鍋でからいりする。
３を器に盛って4をふりかけ、しょうゆ（適量）を添えれば完成！

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