2023年1月16日、今日のDAIGOも台所・「長芋の煎り焼きの」のレシピ。
番組では「長芋のとろとろ焼き・長芋の煎り焼き・長芋と豚肉の天ぷら」の3品を紹介。
ヘルシーで美容にも健康にもいい長芋レシピは必見。
食感もすりおろしたり、そのまま食べたりと色々楽しめますね。
腸内環境も整えてくれるので、ダイエット中にもおすすめです。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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Contents
長芋の煎り焼きの
画像出典：DAIGOも台所
材料
材料（2人分）
- 長いも 120g
- 片栗粉 大さじ1
- 豚ひき肉 120g
- しいたけ 1枚
- しょうが（みじん切り） 小さじ1
- 青ねぎ 1本
- ごま油 小さじ1
- 油 適量
- あんの味つけ
- 紹興酒 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 適量
- しょうゆ 小さじ1/2
- 水 大さじ2
- たれ
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 酢 小さじ1
- 水 大さじ2
- しょうが（みじん切り） 小さじ1
作り方
ポイント
長いもは片栗粉をまぶす。たれを煮つめてから、からめる。
作り方
- 長いもは皮をむき、1cm角に切って片栗粉をまぶし、しいたけは1cm角に切り、青ねぎは7mm幅に切る。
- 豚ひき肉にあんの味つけの紹興酒、塩、こしょう、しょうゆを加えて練り、水を2回に分けて加えて練り、長いも、しいたけ、しょうがのみじん切りを混ぜ合わせ、8等分して手に油をつけて形を整える。
- フライパンをしっかり熱して油少量を入れ、２を並べ、押さえて平らにし、両面を中火で焼く。
- たれのしょうゆ、砂糖、酢、水、しょうがのみじん切りを合わせる。
- ３に焼き色がついたら、火を強めて４を加え、煮つめながらからめ、青ねぎ、ごま油を加えてサッと混ぜ、器に盛れば完成！
まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【長芋のアレンジレシピ3品はこちらにまとめています】
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【DAIGOも台所】長芋のアレンジレシピ3品まとめ。長芋のとろとろ焼き・長芋の煎り焼き・長芋と豚肉の天ぷら
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