【あさイチ】甘～いにんじんフライの作り方。教えて名店さん！

2023年1月23日

2023年1月23日、今日のあさイチ・教えて名店さん！の野菜嫌いを克服！？「甘～いにんじんフライ」のレシピを紹介。

番組では「塩バタートースト＆フレンチトースト＆甘～いにんじんフライ」を紹介！

ちょっとした一手間で、美味しく簡単なレシピを伝授！

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：あさイチ

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Contents

甘～いにんじんフライ

画像出典：あさイチ

材料

材料（1人分）

にんじんを洗い、ヘタをとり、塩をまぶしてすり込む。
せいろで20分ほど蒸す（中火）。
蒸しあがったにんじんの粗熱をとり、細長く３等分に切る。
薄力粉と酒を混ぜたバッター液に切ったにんじんをからめて、パン粉の上にのせる。パン粉をたっぷりとかけて強く押しつけたら、余分なパン粉を落とす。
菜種油を中火で170℃に熱し、４を静かに入れる。そのまま２分ほど揚げ、表面が固まってきたら、時々返しながら１分ほど揚げる（揚げあがりの目安は、にんじんの色がきれいにすけて見えるくらい）。
ペーパータオルを敷いたバットに取り出して油をきる。

同日放送の「教えて名店さん！のレシピ」のまとめはこちら

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