2023年年2月10日、きょうの料理・モデルのはなさんの創作レシピ「バルサミコ酢豚」のレシピ。

番組では、「かきの春雨鍋・バルサミコ酢豚・春菊のサラダ」を紹介。

食べるのが大好き、というモデルのはなさんの創作レシピを紹介します。

旬の牡蠣やバルサミコ酢を使った酢豚、桜えびの香りがおいしい春菊のサラダなど、どれもおしゃれで美味しそうです。

美容にも良さそうですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

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Contents

バルサミコ酢豚

画像出典：きょうの料理

材料

ポイント

【A】

【たれ】

豚肉は一口大に切り、混ぜ合わせた【A】に30分〜1時間つける。たまねぎは6等分のくし形に切る。ミニトマトはヘタを取ってアルミ箔を敷いた魚焼きグリルで約4分間焼く。たれの材料を鍋に入れ、弱火で2〜3分間煮て火を止める。
別の鍋に揚げ油を180度に熱し、たまねぎを揚げる。表面が透き通ってきてしんなりとしたら紙タオルにとり、油をきる。豚肉に片栗粉適量を軽くまぶし、揚げ油に入れる。１のたれの鍋を弱火にかける。
豚肉は約4分間揚げて上下を返し、約1分間揚げて取り出す。［こんがりとおいしそうな色になるまで揚げる］
油をきり、たれの鍋にすぐに加える。
グッグツとしたら２のたまねぎを加え、へらで大きく混ぜ合わせる。［衣がはがれないように大きく混ぜ］
トングで器に盛り、仕上げに１のミニトマトをのせる。

同日放送の「モデルのはなさんの創作レシピまとめ」のまとめはこちら

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