2021年9月24日放送の沸騰ワード10に「伝説の家政婦・志麻さんが登場！」
志麻さんが作ったお料理のレシピをご紹介します。
今回は秋の味覚を使って、次々に絶品料理を驚きの時短技で作っていきました。
毎回、志麻さんのレシピは話題になって、大人気ですね。
激ウマはもちろんですが、再現性も高いのでお家で驚きの美味しくて、おしゃれな料理が出来上がるんです。
志麻さんレシピは我が家でも、何度もお世話になっています。
これから、秋の味覚が美味しい季節！
志麻さんが教えてくれたレシピを参考にしてくださいね。
合わせて読みたい
志麻さんが紹介してくれたレシピが多数ありますので、こちらも合わせてお読みくださいね。
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ビリヤニ（炊き込みカレー）
どんなお料理？
カレー粉を入れて炊き込むカレー
メモ
家政婦の志麻さんといえば、今では予約が取れない大人気の家政婦です。
手際の良いお料理をあっという間に作っていくのが驚きですよね。
時短に見えないお料理の数々と、おしゃれな盛り付けにいつも釘付けになってしまいます。
志麻さんが教えてくれたお料理をご紹介しますので、ぜひご家庭で作ってみてくださいね。
材料
材料
- タマネギ 1/2個
- オリーブオイル 適量
- 鶏もも肉 １枚
- ニンニク １片
- ショウガ 適量
- カットトマト缶 １缶
- カレー粉 大1〜２（お好みで）
- お米 １.5合
- はちみつ ひと回し
- 赤玉ねぎ 1/４個
- パクチー 適量
作り方
ポイント
- ざっくりと混ぜるのがポイント！しっかり混ぜると味に変化がなくなる。
作り方
- タマネギをスライスし多めのオリーブオイルで飴色になるまで強火でしっかりいためる（７〜８分程度）
- 鶏もも肉の水分を取り、ひと口大にカットし塩コショウする
- すりおろしたニンニクとショウガを入れて揉み込む
- 飴色にいためたタマネギと合わせ、そこへカットトマト缶・少量の水・カレー粉を入れて煮る（約15分）
- お米1.5合を沸かした鍋に入れて半ゆでにする（本来さらっとしたタイ米を使うが、日本のお米を使う場合はゆでた方がいい。）約６分ゆでたらザルにあげる
- トマトカレーの水分が飛んだら塩コショウで味を調え、コクを出すためはちみつをひと回し入れさらに煮詰める（約３分）（味を見るのは水分が飛び煮詰まったタイミング）
- 水分が飛びぽってりしてきたら、ご飯を入れる
- フタをして弱火で５〜６分炊き込む
- ご飯の硬さを確認し問題なければ火を止め、フタをして５分ほど蒸す
- 蒸せたらざっくり混ぜ、お皿に盛る（キレイに混ぜると味が単調になってしまう）
- 赤玉ねぎを薄くスライスし、パクチーとスペアミントを手でちぎる
- ご飯の上に野菜を散らしたら完成
志麻さんの人気レシピ本
タサン志麻さんのレシピは本当に美味しくて、お家でも作れるところがいいですよね。
味も抜群で、家族中で大喜びです。
いつもの食材が三ツ星級のおいしさに 志麻さんのベストおかず [ タサン志麻 ]
まとめ
沸騰ワードで放送されたタサン志麻さんのレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
『パネラー』
朝日奈央
カズレーザー（メイプル超合金）
滝沢カレン
玉井詩織（ももいろクローバーZ）
出川哲朗
溝端淳平
バナナマンの2人があらゆる業界の「沸騰ワード」を覗き見るリサーチバラエティ番組。
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こちらもぜひご参考にしてくださいね
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