2022年9月19日、「今日のDAIGOも台所・かぼちゃのキーマカレーのレシピ」。
みんな大好きなカレーはアレンジ自在！
チキンブイヨンとトマトピューレを使って、美味しく仕上げます。
番組では「かぼちゃのキーマカレー & カボチャの照り焼き & 豚ロースのパンプキンソース」の3品を紹介。
ホクホクの秋の味覚・かぼちゃを使ったレシピを伝授。
下処理が面倒なイメージのかぼちゃも簡単に料理できるコツを教えてくれます。
ぜひご参考にしてくださいね。
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Contents
かぼちゃのキーマカレー
画像出典：DAIGOも台所
材料
材料（2人分）
- かぼちゃ 200g
- 豚ひき肉 150g
- クミンシード 小さじ1/2
- バージンオリーブ油 大さじ1
- 玉ねぎ（粗みじん切り） 50g
- 小麦粉 小さじ2
- カレー粉 小さじ2
- おろしにんにく 小さじ1/2
- おろししょうが 小さじ1
- チキンブイヨン 250ml
- トマトピューレ 50g
- ナンプラー 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- パクチー（粗みじん切り） 大さじ1
- ご飯 適量
作り方
作り方
- かぼちゃは種を取って半分に切り、皮をむき、耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する
- フライパンにクミンシードとバージンオリーブ油を入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして香りを移し、薄く色づいたら豚ひき肉を加えて広げ、強火で少し焼き色がついたらほぐしながら炒める
- １のかぼちゃを1cm角に切る
- ２に玉ねぎのみじん切りを加えて中火で炒め、小麦粉を加えて更に炒め、カレー粉を加えて香りが出るまで炒める
- おろしにんにく、おろししょうが、トマトピューレを加え、チキンブイヨンを入れて煮立て、ナンプラー、塩を加えて混ぜ、かぼちゃを加えて中火で3～4分煮る
- ご飯と共に器に盛り、パクチーの粗みじん切りをのせれば完成！
まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
同日放送の【かぼちゃのレシピ3品はこちらにまとめています】
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【DAIGOも台所】かぼちゃのレシピまとめ。かぼちゃのキーマカレー & カボチャの照り焼き & 豚ロースのパンプキンソース
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番組紹介
毎週月〜金
午後1：30〜
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DAIGOさんのお料理姿、とっても楽しい番組です。
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