2020年12月5日のジョブチューン では【旬の食材でジャッジ！絶品！農家・漁師メシ＆超一流料理人アイデアレシピバトル！】が放送されました。
こちらでは、ヘルシー白菜メンチのレシピをご紹介します。
この時期は、甘味が増して美味しい白菜や脂がのって美味しくなるブリなどを使い、プロの技で美味しいお料理を披露。
家庭でも簡単に真似ができるようなレシピを教えてくれました。
ジョブチューン では度々お料理バトルが放送されますが、芸能人やプロの料理人のレシピは必見です！
毎日毎日お献立を考えるのは一苦労！
時短で簡単なレシピは忙しい毎日のお助けになりますね！
ぜひ作ってみてくださいね。
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Contents
ヘルシー白菜メンチ
白菜でボリュームたっぷりなのにヘルシーメンチに！
材料
材料（8個分）
- 白菜…250g
- 合挽き肉…150g
- 玉ねぎ…1/8個
- 生パン粉…大さじ1/2
- 卵…1/2個
【A】・醤油、酒…各小さじ1/2塩、コショウ、ナツメグ…少々
・小麦粉、卵、パン粉…適量
・油…適量
作り方
ポイント
- 塩を揉んで水分を抜くと歯応えと旨味がアップ
作り方
- 白菜を粗みじんに切り、塩を振って軽く揉み、10分ほど置き、水分を絞る
- 玉ねぎはみじん切りにして炒める
- ボウルに①・②・合いびき肉・生パン粉・卵・【A】の調味料を入れ粘り気が出るまでよく混ぜる
- ③を8等分して平たい小判型にし、小麦粉、卵、パン粉の順につけて170度の油で10分程揚げたら完成
まとめ
ジョブチューン で放送された【旬の食材でジャッジ！絶品！農家・漁師メシ】のレシピをまとめてご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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