2020年12月19日の満点☆星空レストランでは、広島県・呉市のキャベツ「広甘藍」が紹介されました。
広甘藍を使ったかき揚げのレシピをご紹介します。
今回は、食欲そそる回鍋肉（ホイコーロー）、新感覚のキャベツのかき揚げ、簡単オシャレな生春巻き、広島の時ソースでお好み焼きを作りました。
広甘藍」とは広島県呉市広町にすむ数名の農家のかたが品種改良したものですが、戦争や経済成長とともに一度は姿を消しましたが、2010年に幻の広甘藍が復活！
糖度が高く、通常のキャベツよりも水分を多く含みます。
そんな貴重な広甘藍を使った絶品料理のレシピは必見！
お家時間が増えて毎日食事の支度も大変です。
こちらのレシピがお献立の参考になれば嬉しいです。
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Contents
キャベツ（広甘藍）のかき揚げ
材料
材料
- 広甘藍の外葉 ２枚
- 天ぷら衣 適量
- 油 適量
- 塩 適量
作り方
ポイント
外葉が柔らかく食感も良い
作り方
- 外葉を太めの千切りにする
- 衣をつけて170°〜180°の油で揚げる
- 塩でシンプルに頂く
まとめ
満点☆青空レストランで放送された、広島県・呉市の極上キャベツ「広甘藍」のレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【同日放送の広甘藍を使ったレシピはこちらにまとめています】
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毎日のお献立に悩んだら・・・
ぜひ試してみてくださいね。
安心食材で美味しいご飯が届きます！
ずっと気になっていたわんまいるを注文してみました。
たまには手抜きしたいな〜と思って！
小分けの冷凍になっているので、冷凍庫には問題なく収納！
肝心のお味は・・・薄味ですがとっても美味しかったですよ。
忙しいあさに、お弁当にあと１品足りない時にとっても重宝しました。
薄味でも十分満足できたので、健康にもいいのではと思っています。
次回は、他のお試しを注文しようと思っています。
こちらもぜひご参考にしてくださいね