レシピ

【家事ヤロウ】いろいろ具材のおでんの作り方・礒部希帆の家事ノンフィクション

2021年2月10日の家事ヤロウで放送された「家事ノンフィクション・礒部希帆のお料理レシピ」をご紹介します。

料理が上手になっちゃったワケありアイドルGPに出演した「礒部希帆」さんが、実家のお父さんに手料理を振舞いました。

お父さんに美味しい料理を!と作ったのは、「おでん出汁で作る茶碗蒸し」&「いろいろ具材おでん」&「特製出汁のお雑煮」の3品!

手作りの昆布だしを持参して、寒い時期にぴったりの手料理を振る舞いました!

毎日の食事作りのご参考にしてくださいね。

いろいろ具材のおでん

画像出典:家事ヤロウ

材料

材料

水出し昆布だし

  • 水 1.5L
  • 昆布 20g
  • あたりめ 10g
  • 昆布だし 1.5L
  • しょう油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 砂糖 ひとつまみ
  • 冷凍大根 3個
  • 厚焼き卵 4切れ
  • キャベツロール 1個
  • 黒はんぺん 6枚
  • ちくわぶ 1本

作り方

ポイント

  • 大根は冷凍すると味の染み込みやすさUP!煮物にも利用できて便利!
  • 黒はんぺんを入れると魚のうま味が出てより美味しくなります!

作り方

水出し昆布だし

水に昆布とあたりめを入れ、冷蔵庫でひと晩おいて完成!

  • 鍋に昆布だし、しょう油、みりん、酒、塩・砂糖を入れる
  • 輪切りした冷凍大根、厚焼き玉子、キャベツロールを鍋に入れて煮込む
  • 出汁を取った昆布1枚を取り出し、昆布を5等分し入れる
  • 黒はんぺんをバーナーで炙り両面に焼き目をつけて入れる
  • ちくわぶを5等分して鍋に入れ、40分ほど煮込んで完成!

まとめ

家事ヤロウに登場した礒部希帆さんが教えてくれた、レシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

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