レシピ

【家事ヤロウ】特製出汁のお雑煮の作り方・礒部希帆の家事ノンフィクション

2021年2月10日の家事ヤロウで放送された「家事ノンフィクション・礒部希帆のお料理レシピ」をご紹介します。

料理が上手になっちゃったワケありアイドルGPに出演した「礒部希帆」さんが、実家のお父さんに手料理を振舞いました。

お父さんに美味しい料理を!と作ったのは、「おでん出汁で作る茶碗蒸し」&「いろいろ具材おでん」&「特製出汁のお雑煮」の3品!

手作りの昆布だしを持参して、寒い時期にぴったりの手料理を振る舞いました!

毎日の食事作りのご参考にしてくださいね。

 

特製出汁のお雑煮

画像出典:家事ヤロウ

材料

材料

水出し昆布だし

  • 水 1.5L
  • 昆布 20g
  • あたりめ 10g
  • 昆布だし 1L
  • しょう油 大さじ2と1/2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 人参 1/2
  • 大根 1/3
  • もち 2個

作り方

ポイント

  • 豆腐と茶碗蒸しの2つのプルプル食感が味わえます!
  • 低いW数でじっくりチンすると「す」ができにくくなります!

作り方

水出し昆布だし

水に昆布とあたりめを入れ、冷蔵庫でひと晩おいて完成!

  • 鍋で昆布だし1Lを沸かし、しょう油大さじ2・1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、みりん大さじ1、塩ひとつまみを加える
  • にんじん1/2本を 半月切りにし、鍋に入れ煮込む
  • 大根1/3本をすりおろし、少し残して鍋に入れる
  • フライパンに少量の油をひき、餅2個を焼く
  • 器にもちとつゆをも盛り、残りの大根おろしを入れる

まとめ

家事ヤロウに登場した礒部希帆さんが教えてくれた、レシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

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