レシピ

【ハナタカ 】ミートソースが劇的に美味しくなる方法&美味しい麺の選び方

パスタ

2021年4月29日放送の「くりぃーむシチューのハナタカ 優越感」で紹介された「ミートソースが劇的に美味しくなる方法をごご紹介しました。

パスタの世界チャンピオン直伝の美味しい麺の選び方も教えてくれました。

ミートソースを美味しく作ることができれば、色々なお料理に使えてとっても便利ですね。

パスタはもちろんですが、グラタンやハンバーグのソースにも使えますね。

朝の忙しい時には、パンにのせてこんがり焼いても美味しいですよ!

ぜひご参考にしてくださいね。

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世界一のミートソース

パスタ

 

ミートソースが美味しくなる方法

ポイント

  • 野菜はじっくりと火を通して旨味を引き出し、肉はしっかりと焼く
  • トマトは、市販のもので良いがあらごしトマトが良く、風味が良い

作り方

  • パスタを茹でる
  • 野菜を弱火でじっくり炒める
  • 肉はしっかりと炒める
  • 粗ごしトマトを加えて煮込めば完成
  • ソースとあえてミートソースパスタが完成

美味しいパスタの選び方

ミートソース×太麺

 

ソースと良く絡むので、太麺がおすすめだそうですよ!

見極め方は、黄色っぽいパスタよりも、白っぽいものを選びましょう。

白っぽいパスタは低温乾燥しているので旨味や香りが逃げにくい

まとめ

「くりぃーむしちゅーのハナタカ 優越感」で紹介された「ミートソース」の作り方をご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

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