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【相葉マナブ】いわしのぬかみそだき釜飯の作り方|釜-1グランプリ(2021.5.23)

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今回は沖縄名物、ソーキソバを炊き込んだ釜飯や、福岡県の郷土料理を炊き込んだ釜飯、さらにはフランス料理まで登場します。

勝ち残るのは一体どの釜飯が楽しみですね。

釜飯は、具材を入れて炊くだけで豪華な一品になるのでとってもお手軽なお料理ですよね。

家庭では炊飯器で作ることができますよ。

ご家庭で炊き込みご飯を作ると、大体同じ具材になってしまいますが、アレンジ次第でどんどん新しい釜飯ができるので参考になります。

ぜひ作ってみてくださいね。

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いわしのぬかみそだき釜飯

画像出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/210523/

材料

材料(4〜6人分)

  • 米 3合
  • 水 440ml
  • 氷 120g
  • いわしのぬかみそだき 2尾(約275g)
  • 塩 小さじ1
  • 刻みしょうが 30g
  • 青ネギ小口切り 適量

メモ

北九州の郷土料理

いわしやサバをぬかみそで炊き込んだ郷土料理で長時間煮込むことで骨まで食べられる

酒のあてなどにも最高の一品!

 

作り方

作り方

  • 炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、水、ぬかみそだきを汁ごと加え、塩、氷を入れて炊く。
  • 炊き上がったら刻みしょうがを入れて混ぜ合わせる。
  • 茶碗に盛り、青ネギをのせる。

まとめ

2021年5月23日に相葉マナブで放送された釜−1グランプリのレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

 

 

 

 

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番組情報

毎週日曜日:18:00~ テレビ朝日

相葉マナブとゲストの皆さんが様々なお料理を教えてくれる番組

旬の産地ごはんや釜−1グランプリ(釜飯)、揚げ−1グランプリ(揚げ物)などの人気のコーナーも定期的に放送

相葉雅紀さんの楽おしゃべりと爽やかな笑顔で明るく楽しいお料理番組です。

 

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