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【相葉マナブ】ラタトゥイユの釜飯の作り方|釜-1グランプリ(2021.5.23)

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今回は沖縄名物、ソーキソバを炊き込んだ釜飯や、福岡県の郷土料理を炊き込んだ釜飯、さらにはフランス料理まで登場します。

勝ち残るのは一体どの釜飯が楽しみですね。

釜飯は、具材を入れて炊くだけで豪華な一品になるのでとってもお手軽なお料理ですよね。

家庭では炊飯器で作ることができますよ。

ご家庭で炊き込みご飯を作ると、大体同じ具材になってしまいますが、アレンジ次第でどんどん新しい釜飯ができるので参考になります。

ぜひ作ってみてくださいね。

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アレンジ釜飯

画像出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/210523/

材料

材料(4〜6人分)

  • 米 3合
  • 水 380ml
  • 氷 120g
  • ナス 1本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ズッキーニ 1本
  • セロリ 1本
  • トマトの水煮 1缶(400g)
  • 白ワイン 100ml
  • コンソメ顆粒 大さじ1
  • 塩 小さじ2
  • こしょう 適量
  • ローリエ 1枚
  • オリーブオイル 大さじ3

作り方

ポイント

  • 白ワインでコクと旨味がます

作り方

  • ナスとズッキーニは半月切りに、玉ねぎは角切り、セロリは筋をとり斜め切りにする。
  • フライパンにオリーブオイルをひき、野菜と塩、コショウを加え、しんなりするまで炒める。
  • トマトの水煮を汁ごと加え、白ワイン、コンソメ、ローリエを入れて、汁気がなくなるまで煮詰める。
  • 炊飯器の釜に浸水して水気を切った米、水、炒め煮した野菜、氷を入れて炊く。

まとめ

2021年5月23日に相葉マナブで放送された釜−1グランプリのレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

 

 

 

 

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番組情報

毎週日曜日:18:00~ テレビ朝日

相葉マナブとゲストの皆さんが様々なお料理を教えてくれる番組

旬の産地ごはんや釜−1グランプリ(釜飯)、揚げ−1グランプリ(揚げ物)などの人気のコーナーも定期的に放送

相葉雅紀さんの楽おしゃべりと爽やかな笑顔で明るく楽しいお料理番組です。

 

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