2021年8月7日放送の「土曜は何する」では、夏の定番！かき氷が紹介されました。
かき氷のプロ・原田麻子先生がお家で簡単にお店の味を楽しめるかき氷の作り方を伝授！
こちらでは「エスプーマ風ティラミス氷の作り方」をご紹介します。
暑い夏が来ましたね！
夏といえばかかき氷は定番です。
今では、かき氷専門店も大人気で、昔のシロップをかけただけのかき氷だけではなく、見た目も綺麗でフルーツの味がそのまま味わえるものやふわふわの氷など種類も様々ですね。
かき氷器も種類が豊富で家庭で作ったとは思えないような出来栄えです。
お店の味が簡単に家庭で味わえるなんて楽しい！
夏休みに家庭でかき氷を作ったらお子様も大喜び間違いなしですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
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夏の定番！かき氷
暑い夏に食べたくなるかき氷！
お店の味が簡単に再現できるレシピを原田麻子先生が教えてくれました。
プロの技で驚きの美味しさに！
ご家族で楽しんで作ってみてくださいね。
エスプーマ風ティラミスかき氷
画像出典:https://www.ktv.jp/donani/recipe/?source=TV
メモ
おしゃれでふわふわのエスプーマがご家庭で作れます。
本格かき氷の大人のレシピ！
材料
材料（２人分）
【ふわふわかき氷】
- 水 400cc
- 砂糖 大さじ2
【エスプーマ風ソース】
- グラニュー糖 80g
- 生クリーム 200g
【コーヒーシロップ】
- インスタントコーヒー（２倍の濃さ） 200g
- グラニュー糖 80g
- ラムレーズン（ラム酒＋レーズン） 適量
- ココア 適量
作り方
ポイント
- 冷やして泡立てると生クリームの油脂が空気を含み安くなり、ふわふわな仕上がりになる
- クリームは角がたつくらい（7分）混ぜ合わせる
- コーヒーシロップは氷にかけると味が薄くなるため、通常の2倍の濃さで作る
作り方
【ふわふわかき氷】
水に砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる
容器に入れ凍らせて削る
- 生クリームにグラニュー糖を加え、エスプーマ風ソースを作る
- コーヒーとグラニュー糖を混ぜ合わせ、コーヒーシロップを作る
- かき氷の上に、よく冷やしたコーヒーシロップ、エスプーマ風ソース、レーズン、ココアをかければ完成！
おすすめかき氷器
本当に種類が豊富なかき氷器
手動も楽しいので捨てがたいですね〜。
ご家庭にあったかき氷器で夏を楽しみましょう！
まとめ
お家で簡単にお店の味が楽しめるかき氷レシピをご紹介しました。
毎日本当に暑くて嫌になりますが、冷たいかき氷を楽しむにはいいですよね。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
こちらもぜひご参考にしてくださいね
番組情報
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