2021年8月8日の相葉マナブ「釜-1グランプリ」の「台湾ラーメン風釜飯」のレシピをご紹介します。
毎週、アレンジした釜飯で競う「釜-1グランプリ」。
暫定1位は、韓国風海苔巻きをイメージした「キンパ釜飯」
今までで一番最強だったのは「岐阜合体釜飯
今週はどんな釜飯が登場するのか楽しみですね。
釜飯は、具材を入れて炊くだけで豪華な一品になるのでとってもお手軽なお料理ですよね。
家庭では炊飯器で作ることができますよ。
ご家庭で炊き込みご飯を作ると、大体同じ具材になってしまいますが、アレンジ次第でどんどん新しい釜飯ができるので参考になります。
ぜひ作ってみてくださいね。
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Contents
台湾ラーメン風釜飯
メモ
台湾ラーメンを釜飯に？
どんな味になるか楽しみですね。
材料
材料（4〜6人前）
- お米 2合
- 水 400ml
- 氷 120g
- 袋入りインスタントラーメン醤油味 1袋
- 豚ひき肉 150g
- にんにく 1片
- しょうが 1片
- ごま油 大さじ1
- 鷹の爪 1本
- 豆板醤 小さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ニラ 1/2束
- オイスターソース 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
作り方
ポイント
- 唐辛子と豆板醤の辛味で台湾ラーメン風に！
作り方
- インスタントラーメンの麺を密閉袋に入れめんぼうで粗く砕く。
- にんにくとしょうがをみじん切り、ニラは1.5cm幅に切っておく。
- 中華鍋にごま油を熱し、にんにく、しょうが、鷹の爪、豆板醤、豚ひき肉を入れ、中火で炒め、火が通ったら、酒、みりんを加える。
- 炊飯器の釜に浸水して水気を切った米と水、ラーメンに付属の粉末スープ、オイスターソース、塩、コショウを入れて混ぜる。
- 砕いた麺、ニラ、炒めたミンチ、氷を入れて炊く。
※ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。
まとめ
2021年8月8日に相葉マナブで放送された釜−1グランプリのレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
釜-1グランプリのレシピを随時更新してまとめています。
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