2021年8月17日放送の家事ヤロウで紹介されたロバート馬場さんが作った「冷やしマーボー豆腐の作り方 」をご紹介します。
ロバート馬場さんといえば、料理上手芸人として度々家事ヤロウに登場しています。
今回は夏野菜レシピ。
今が旬の夏野菜を絶品料理のアレンジしてくれました。
いつも美味しくて簡単なレシピを考案していますよね。
主婦にとっては簡単で時短のレシピは必見です。
毎日の献立を考えるのも一苦労です。
家事ヤロウでは毎回、色々なアレンジレシピ や裏技などを紹介してくれるのでとっても助かります。
家事ヤロウは、番組Instagramフォロワー数209万人を超える超人気番組です。
これからもどんどん新レシピを紹介して欲しいですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
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冷やし麻婆豆腐
画像出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/
メモ
今が旬の、水々しい夏野菜レシピ。
たっぷりとお野菜を取れるレシピは女性にも嬉しいですね。
ぜひ作ってみてくださいね。
材料
材料
〈マグロのツナ〉
- マグロ 1柵
- 塩 少々
- ニンニク 1片
- 粗挽き黒コショウ 少々
- オリーブオイル 大さじ3
〈豆腐〉
- 豆乳 500ml
- にがり 8g
〈オクラのあん〉
- オクラ 3本
- 白だし 大さじ3
- 豆乳 80ml
〈トッピング〉
- ニラ お好みで
- いりごま お好みで
- ラー油 お好みで
作り方
ポイント
- 低温調理器がないときは、火を止めた熱湯にマグロを入れて30分程度放置でOK
- オクラは種を取り除くと渋さが和らいで食べやすい！
- オクラのとろみが片栗粉の代わりに！
- 市販の豆腐とツナ缶でもちろんOK！
作り方
〈マグロのツナ〉
- マグロの両面に塩を少々まぶし、水分をキッチンペーパーで拭き取る
- 耐熱のポリ袋にスライスしたニンニク、粗挽き黒コショウ、マグロ、オリーブオイルを入れる
- 低温調理器でマグロを30分加熱してツナを作る
ご家庭ではツナで代用でOK!
〈豆腐〉
- 豆腐製造機に豆乳、にがりを入れ、軽く混ぜて電源を入れる
ご家庭では豆腐でOK!
〈オクラのあん〉
- オクラのヘタを切り落とし、縦半分に切りタネを取り、細かく薄切りする
- ボウルに薄切りしたオクラ、白だし、豆乳を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす
〈仕上げ〉
- 豆腐、ツナを冷蔵庫で冷やす
- 冷やした豆腐をスプーンなどですくいながら器に盛り、その上に粗くほぐしたツナをのせ、オクラの餡をかける
- ハサミで切ったニラ、いりごま、ラー油をお好みの量かけたら完成！
まとめ
家事ヤロウで放送された夏野菜のアレンジレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週火曜日：夜6:45~〜 テレビ朝日
出演者：バカリズム・中丸雄一・カズレーザー
番組内容：家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティーです。3人の掛け合いも楽しく賑やかな放送です。
インスタフォロワー数209万人を超える人気番組
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