レシピ

【相葉マナブ】豚キムチ釜飯の作り方|釜-1グランプリ(2021.9.5)

キムチ

2021年9月5日の相葉マナブ「釜-1グランプリ」の「豚キムチ釜飯」のレシピをご紹介します。

毎週、アレンジした釜飯で競う「釜-1グランプリ」。

暫定1位は、韓国風海苔巻きをイメージした「キンパ釜飯」

今までで一番最強だったのは「岐阜合体釜飯

今週はどんな釜飯が登場するのか楽しみですね。

 

釜飯は、具材を入れて炊くだけで豪華な一品になるのでとってもお手軽なお料理ですよね。

家庭では炊飯器で作ることができますよ。

ご家庭で炊き込みご飯を作ると、大体同じ具材になってしまいますが、アレンジ次第でどんどん新しい釜飯ができるので参考になります。

ぜひ作ってみてくださいね。

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豚キムチ釜飯

キムチ

メモ

釜-1グランプリのアイデア釜飯のレシピです。

豚キムチ、チーズ、マヨネーズなどを使ってパンチのある味に!

ぜひ作ってみてくださいね。

材料

材料(4〜6人前)

  • お米 3合
  • かつおだし 340ml
  • 氷 120g
  • ピザ用チーズ 60g
  • 焼き豆腐 1/4丁
  • 味噌 大さじ1
  • マヨネーズ 適量
  • 青ネギ 適量
  • 白ごま 適量

【豚キムチ】

  • 豚バラ肉 150g
  • 白菜きむち 150g
  • 玉ねぎ 1/2個(110g)
  • エリンギ 1本(約55g)
  • にんじん 1/4本(30g)
  • ピーマン 1個(約40g)
  • もやし 70g
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1

作り方

ポイント

炊き上げたときに味がぼやけてしまうので、味噌を入れてコクを出す。

作り方

  • 玉ねぎはくし切り、エリンギはスライス、にんじんは短冊切り、ピーマンを細切りにする。焼き豆腐は4等分に切る。
  • フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、豚バラ肉を炒める。
  • にんじん、玉ねぎ、エリンギ、ピーマン、もやしを加え炒め、キムチ、しょう油、酒、砂糖を加え炒め合わせる。
  • 炊飯器の釜に浸水した米、かつおだし、味噌を入れ混ぜ合わせ、炒めた豚キムチ、焼き豆腐を加えマヨネーズをかけ、チーズ、氷を入れて炊く。
  • 茶碗に盛り、青ネギ、白ごまをかける。

※ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。

まとめ

2021年9月5日に相葉マナブで放送された釜−1グランプリのレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

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