2021年11月27日、今日の青空レストランでの食材は群馬県高崎市タアサイ。
タアサイの絶品レシピはこちら！
番組ではタアサイの鶏肉とコーラ煮や手作りまんじゅう、さらにはルーロー飯などを紹介してくれました。
ゲストのSnowMan深澤辰哉さんと佐久間大介さんも美味しいと絶賛！
タアサイはあまり馴染みがない野菜ですが、ビタミンAを豊富に含み、小松菜や青梗菜とよく似ています。
免疫の維持に欠かせない栄養素を多く含んでいるので、冬には積極的に取り入れたいお野菜ですね。
ぜひご家庭でタアサイを取り入れてみてくださいね。
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タアサイってどんなお野菜？
タアサイとは小松菜とか青梗菜に似たお野菜です。
特にビタミンA、ビタミンC、カリウム、カルシウムなどを豊富に含みます。
冬の感染症の流行る時期には積極的に取り入れたいですね。
タアサイに含まれるビタミンAは油と一緒に摂取すると吸収率が高まるので、さっと炒め物などがオススメです。
材料
材料（4人前）
- タアサイ 300g
- たけのこの水煮 100g
- にんにく 2〜3片
- 唐辛子 1本
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 酒 大さじ2
- 塩こしょう 適量
- ごま油 大さじ2
作り方
作り方
- タアサイ、タケノコは食べやすい大きさに切る。ニンニクはみじん切りにする
- フライパンにごま油をひき、ニンニク、唐辛子を入れて火にかけ香りを出す
- タケノコ、タアサイの茎の部分を入れて炒める。時間差で葉も入れて炒める
- 調味料を加えてサッと炒めたら完成
タアサイの通販お取り寄せ
体によく、冬にぴったりのタアサイをご家庭で楽しめます。
まとめ
青空レストランの「タアサイのお取り寄せ&レシピ」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【タアサイのレシピはこちらにまとめています】
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