2022年3月5日、今日の青空レストランのレシピ「アスパラ（さぬきのめざめ）のちくわ炒めのレシピ」はこちら。
香川県丸亀市で栽培されている根元まで美味しい、太くて超〜ロングなアスパラです。
番組では「豪快肉巻き＆アスパラ麺の和風ペペロンチーノ＆アスパラ出汁の明太土鍋ご飯＆ちくわ炒め」などを作ります。
スーパーでは見かけたことがないような超ロングなアスパラで、甘くて柔らかいと宮川大輔さんもゲストの山崎まさよしさんも大絶賛。
鮮やかなグリーンでとっても美味しそうです。
絶品アスパラ料理、ぜひ作ってみてくださいね。
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青空レストランで紹介されたレシピを多数ご紹介していますので、こちらも合わせてお読みくださいね。
材料
材料（4人分）
- アスパラガス（さぬきのめざめ） ３本
- ちくわ 大３本
- 酒 大さじ１
- 水 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- サラダ油 大さじ1
作り方
ポイント
作り方
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アスパラガスは下半分の皮をピーラーで薄く剥く
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ちくわを５等分に切る
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ちくわの穴にアスパラガスを刺し、適当な長さに切っていく
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フライパンにサラダ油を熱し、３を入れて転がし、水と酒を入れてフタをして弱火で蒸し焼きにする
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水気がなくなったらフタを開け、みりん、醤油、砂糖を入れて、全体に絡めて完成
まとめ
青空レストランの食材「アスパラ・さぬきのめざめのレシピ」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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