2022年3月12日、今日の土曜はナニするで放送された「リュウジのとろとろオムライス」をご紹介します。
大人気料理研究家のリュウジさんの至高のレシピシリーズです。
絶対失敗しない！と断言するレシピは必見！
教えてくれたのは炒飯&とろとろオムライス&ハンバーグ&卵かけごはんの4品。
定番のお料理ですが、リュウジさんが作るプロの味に！
どのお料理もご家庭ではよく作ると思いますが、いつもとはワンランクアップした味になりそうですね。
次々にバズるレシピは、美味しくて簡単で大人気！
ぜひ作ってみてくださいね。
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Contents
材料
材料（1人分）
- たまねぎ 1/4個
- マッシュルーム 50g
- 鶏もも肉 80r
- 卵 2個
- ごはん 200g
【調味料】
- コンソメ 小さじ1/2
- ケチャップ 大さじ3
- バター 15g
- 塩 ひとつまみ
【ソース】
- ケチャップ 大さじ1と1/2
- ウスターソース 小さじ1/2
作り方
ポイント
- ケチャップは固形になるくらいめることで酸味を飛ばし 甘味&うま味が残る
- ケチャップの酸味と水分を、具材を炒めるときに飛ばす
- オムレツを湯煎で作るととろとろに、スクランブルエッグを作るようなイメージ
作り方
- たまねぎはあらみじん切りマッシュルームは少し厚めに1cm幅に切り、鶏肉は1cm角ぐらいにご飯となじむよう小さめに切っていく
- フライパンにバターを入れ鶏肉に焦げ目がつくぐらい炒める
- たまねぎ・マッシュルーム・コンソメ・ケチャッフを加える
- 卵をボウルに割り塩を入れてしっかりと混せる
- 大きめの鍋にお湯を沸かし小さめの鍋を乗せる
- バター・卵を入れて火を通す ※湯煎したお湯は100Cを超えないためとろとろの卵が作れる
- ケチャップライスに6の卵ソースをかける
- ケチャップとウスターソースを混せたものをかければ完成
リュウジの人気レシピ本
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まとめ
土曜は何するで紹介された「リュウジさんのレシピ」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。