2022年4月11日、きょうの料理で紹介された、「和田明日香&平野レミのトロトロなすじゃこだれのレシピ」
忙しい時に大活躍の、ツナ缶、たまねぎ、しいたけなどで作る「ツナジャン」&ツナジャンを使ってインド風「ツナジャンご飯サモサ」、さらに、、パスタやカルパッチョにアレンジできる「トロトロなすじゃこだれ」を教えてくれました。
時間のある時に作っておけば、食材と合わせるだけであっという間にお料理が出来上がります。
4月は年度始めで、入学式や学校行事などとっても忙しい時期です。
家事に、育児に忙しい主婦にとっても役立つ作り置きですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
合わせて読みたい
きょうの料理で人気の高かったレシピをご紹介します。
-
-
【今日の料理】タサン志麻さんの秋の食卓・きのこ料理レシピまとめ！
2020年11月9日放送のきょうの料理では伝説の家政婦・タサン志麻さんが登場！ フランス修行で学んだきのこ料理の極意を直伝！ 今回は「きのこと豚肉のソテー」&「鳥もも肉のきのこペースト詰め」& ...
続きを見る
-
-
【きょうの料理】ねぎ1本でとっておき！レシピリレーまとめ｜おつまみからラーメンまで絶品レシピを紹介
2022年1月25日、きょうの料理の「とっておきレシピリレー」をまとめてご紹介します。 鍋だけじゃない！ネギの美味しい食べ方を6名の料理講師が伝授！ 白崎裕子さんの「みそピー焼きねぎ」。野﨑洋光の「ね ...
続きを見る
そのほかのレシピも多数ご紹介しています。
材料
材料（作りやすい分量）
- なす 4コ（約400g）
- しらす干し 60g
- にんにく（すりおろす） 1かけ分（小さじ1）
- 米油 大さじ6
- しょうゆ 小さじ2
作り方
ポイント
【こんな使い方も!】・混ぜご飯の具に。・冷ややっこにかけて。・ささ身と合わせてあえ物に。
【もう1品!】むいたなすの皮は、ごま油で炒めてナムプラーを加え、すりごま(白)をかけると美味！
なすは不揃いに切れている方が食感が楽しい。
油が少ないように感じても、なすが油を吸ってトロトロになってくるのでOK!
作り方
- なすはヘタを切り落としてピーラーで皮をむき、細かく刻む
- 鍋になす、しらす干し、にんにく、米油を入れてよく混ぜ、弱めの中火でじっくりと火を通す
- なすが油を吸ってトロトロになったら、しょうゆを加えて混ぜ、火を止めれば完成！
保存
冷蔵庫で1週間
和田明日香さんと平野レミさんのレシピ本紹介
まとめ
きょうの料理「和田明日香&平野レミ「特製だれ」」のレシピ」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
こちらもぜひご参考にしてくださいね
番組紹介
NHK 21時〜
番組誕生から64年！
簡単でお家で作れる絶品レシピを教えてくれる長寿番組