レシピ

【男子ごはん】鴨すき鍋の作り方|男のロマンシリーズ第26弾「鴨肉」(2021.8.29)

鴨

2021年10月17日(2022年4月10日)、きょうの男子ごはんのレシピ「鴨すき鍋の作り方のレシピ」をご紹介します。

栗原心平さんと国分太一さんが定番料理のを伝授!

男子ごはんでは毎週、簡単で美味しいレシピを教えてくれるのでとっても助かります。

2人のおしゃべりも楽しくて、仲の良さ伝わってくるほのぼのとした番組ですね。

毎日のお献立にお役立てくださいね。

材料

材料(2〜3人分)

  • 鴨もも肉 300g(スライス)
  • 長ねぎ 2本分(斜め薄切り)
  • サラダ油 適量
  • 大根おろし 適量
  • ポン酢 適量
  • ゆずこしょう 適量

作り方

ポイント

鍋は鉄鍋系が表面の蒸発力が強いのでカリッと焼ける

鴨肉から出てきた油を長ねぎに吸わせることで香りと旨味が増す

作り方

  • 熱したすき焼き鍋にサラダ油を引き、鴨もも肉を強火で片面を焼く
  • 裏返して両面を焼く(焼き過ぎも良くない)
  • 隙間に長ねぎを加える
  • ねぎがしっとりしてきたら弱火にする
  • ポン酢、大根おろし、ゆずこしょうをつけて食べる!

栗原心平さんの人気レシピ本

栗原はるみさんの長男で料理研究家として活躍する栗原心平さん。

幼い頃から料理が得意だったそうです。

栗原心平さんが作る家庭料理は簡単で美味しいものばかりで我が家でもよくお世話になっています。

【男子ごはんの本 】

まとめ

男子ごはん「ニンニク混ぜそうめん」のレシピをご紹介しました。

ぜひ作ってみてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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番組紹介

毎週日曜日:11:25~ テレビ東京
出演者:栗原心平さん・国分太一さん

料理家の栗原心平さんと国分太一さんが楽しいトークを繰り広げながら、簡単で美味しいレシピを紹介してくれます。

番組途中に、流行りの食材やおつまみなどの試食のコーナーも!

二人の息がぴったり!?の楽しいお料理番組です。

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