2022年4月23日、きょうの満点☆青空レストランの食材・焼き春キャベツのレシピ。
きょうの食材は、兵庫県神戸市の今が旬の春キャベツ。
番組では春キャベツを使って「梅干しとカニかまで作る絶品コールスロー＆塩もつ煮＆そばめし」などの絶品料理を教えてくれました。
この時期だけの柔らかくて瑞々しい春キャベツ！美味しいですよね〜。
ぜひご家庭で作ってみてくださいね。
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ポイント
繊維に逆らってきると美味しくなる
材料
材料（３切れ分）
- 春キャベツ １/２個
- オリーブオイル 大さじ２
【ソース】
- オリーブオイル 大さじ１
- にんにく １片
- 醤油 大さじ２
- 酢 大さじ１
作り方
作り方
- キャベツ半分を３等分に芯ごと切る。にんにくは輪切りにする
- フライパンにオリーブオイルを熱してキャベツを並べ、フタをして蒸し焼きにする
- 焼き色がついたら裏返してさらに焼き、しんなりしたらお皿に盛り付ける
- そのままのフライパンにオリーブオイルを足してにんにくを炒め、香りが出たら醤油、酢を入れて一煮立ちさせ、キャベツに回しかけて完成
まとめ
青空レストランで紹介された食材「春キャベツ」の絶品レシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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【青空レストラン】春キャベツの絶品レシピまとめ｜兵庫県神戸市（2022.4.23）
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