レシピ

【青空レストラン】トマ玉焼きの作り方|越冬トマトの絶品レシピ(曽我農園)

卵

2022年4月30日、今日の青空レストランの「トマ玉焼きのレシピ」。

新潟県新潟市の曽我農園で生産されている糖度12度の格別の甘さのトマトを使って、「特製ケチャップのオムライス」や「トマトの角煮」、さらには「エビチリ」なども作ります。

厳しい冬を越すことで驚きの糖度を誇るフルーツトマト!

その味にゲストの広末涼子さんも絶賛!

通販は大人気で売り切れが続出しています。

いつもの食べているトマトとは全く違う絶品のトマト料理を、ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。

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材料

材料(4人分)

  • 越冬トマト                           大4個 
  • 卵                                      Sサイズ4個 
  • ベーコン                              80g 
  • シュレッドチーズ(ピザチーズ) 適量 
  • 塩                                      少々 
  • 粗挽きブラックペッパー        少々 
  • パセリ                                 適量 
  • オリーブオイル                    適量

作り方

作り方

  • トマトはヘタを取って、上部を少し切り落とし、中身をくり抜く。ベーコンは千切り、パセリはみじん切りにする
  • 耐熱皿にオリーブオイルを入れ、その上にトマトを乗せる。トマトの中に卵を割り入れ、塩とこしょうをふる。ベーコンを散らしてピザチーズを乗せる
  • 予熱したオーブントースターで焼き色がつくまで焼く
  • パセリをちらして完成

画像出典:青空レストラン

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まとめ

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最後までお読みいただきありがとうございました。

 

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