2022年5月7日、今日の青空レストランの「トーカンスー(豆干絲)のかた焼きそばレシピ」。
愛知県高浜市のヘルシー食材で、「ラザニア」や「かた焼きそば」、さらには「チャンプルー」なども作ります。
100あたりの糖質は、なんと1.8gというヘルシー食材なんです。
ダイエット中でも気にせずおいしい料理が食べられます!
栄養価が高くてヘルシーでおいしい!なんて夢の食材ですね。
お取り寄せ方法もご紹介していますので、ぜひご家庭でぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料(4人分)
- 豆干絲 2袋
- 揚げ油 適量
- 白菜 500g
- にんじん 50g
- たけのこ水煮 50g
- きくらげ 適量
- 絹さや 8枚
- 豚バラ薄切り肉 80g
- 海老 8尾
- イカ切り身 80g
【A】
- 水 350cc
- 顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1
- オイスターソース 大さじ3
- 醤油 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ3
- ゴマ油 大さじ1
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
ポイント
中華麺に比べて油の吸収が少ない
作り方
- 豆干絲を下茹でし、水気を切る。さらにペーパーなどに取って水気をよく取る。
- 白菜は固いところと葉に分け、それぞれ一口大に切る。にんじんは短冊切り、たけのこは薄切りにする。きくらげは食べやすい大きさに切る。絹さやは筋を取る。
- 海老は背ワタを取って殻を剥き、片栗粉(分量外)をまぶして、もみ洗いして臭みをとる。イカは切り込みを入れ、短冊に切る。豚肉は3~4cmに切る。
- Aを混ぜ合わせておく。
- フライパンにゴマ油を熱し、豚肉、海老、イカを炒め、にんじん、きくらげ、白菜の芯、たけのこを加えて炒める。
- 火が通ったら白菜の葉、絹さや4の合わせ調味料を加える。
- 沸いてきたら水溶き片栗粉でとろみを付ける。
- 大きな揚げ鍋に少なめの油を180~190℃に熱し、豆干絲を少量ずつ入れ、水分が飛ぶまで揚げる。(一気に入れると油があふれるので注意!!)
- お皿に揚げた豆干絲を盛り、6のあんをかけて完成。
トーカンスー(豆干絲)お取り寄せ
お家でも簡単にできておいしいヘルシー食材をぜひ試してみてくださいね。
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まとめ
青空レストランのトーカンスーのお取り寄せとレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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