レシピ

【男子ごはん】トムヤンクン風冷やし中華の作り方|アレンジ冷やし中華(2022 .6.5)

トムヤンクン

2022年6月5日、今日の男子ごはんで放送の「トムヤンクン風冷やし中華のレシピ」。

教えてくれたのは、栗原心平さんが作った「トムヤンクン風&グリーンカレー風」の2品

これからの暑い季節にぴったりの冷やし中華!

香辛料や酸味が食欲をそそりそうですね。

男子ごはんでは毎週、簡単で美味しいレシピを教えてくれるのでとっても助かります。

2人のおしゃべりも楽しくて、仲の良さ伝わってくるほのぼのとした番組ですね。

毎日のお献立にお役立てくださいね。

材料

材料(2人分)

  • エビ 6尾
  • ミニトマト 6個
  • たけのこ(水煮) 50g
  • 水 400cc
  • レモン果汁 大さじ3
  • 鶏がらスープの素(半練り) 小じ1
  • 香菜の根 1本分
  • レモングラス(乾燥) 2つまみ
  • 香菜 適量
  • にんにく 1/2片
  • 中華麵 2玉
  • しょうが 1片
  • 塩 小さじ1/2
  • ナンプラー 大さじ1
  • 青唐辛子 大1本

作り方

作り方

  • 鍋に水を加えて香菜の根を加える
  • 青唐辛子は小口切りにして鍋に加える
  • にんんいく・しょうがは潰して鍋に加える
  • 鍋を強火にかける
  • ミニトマトはヘタを取って切り込みを入れる
  • たけのこは縦薄切りにする
  • エビは尾を残して殻を剥き、背開きにして背ワタを取り除く
  • 鍋にミニトマトを入れてサッと茹で、水に取って冷まし皮を剥く
  • レモングラスはたたいて鍋に加える
  • 鶏がらスープの素を加える
  • ナンプラー・塩・エビ・たけのこを加える
  • 沸騰しない程度に1〜2分程エビの色が完全に変わったらボウルに移す
  • 湯むきしたミニトマトを加える
  • レモン果汁を加えて氷水をあてて冷やす(約10分)
  • 中華麺は袋の表示時間通りに茹で、流水で洗って水気を切る
  • お皿に盛り具材をのせスープをかける
  • 刻んだ香菜をのせれば完成!

画像出典:男子ごはん

栗原心平さんの人気レシピ本

栗原はるみさんの長男で料理研究家として活躍する栗原心平さん。

幼い頃から料理が得意だったそうです。

栗原心平さんが作る家庭料理は簡単で美味しいものばかりで我が家でもよくお世話になっています。

【男子ごはんの本 】

 

 

まとめ

男子ごはん「冷やし中華アレンジ」のレシピをご紹介しました。

ぜひ作ってみてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

【同日放送のグリーンカレー冷やし中華のレシピはこちら】

グリーンカレー
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番組紹介

毎週日曜日:11:25~ テレビ東京
出演者:栗原心平さん・国分太一さん

料理家の栗原心平さんと国分太一さんが楽しいトークを繰り広げながら、簡単で美味しいレシピを紹介してくれます。

番組途中に、流行りの食材やおつまみなどの試食のコーナーも!

二人の息がぴったり!?の楽しいお料理番組です。

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