2022年6月5日、今日の男子ごはんで放送の「グリーンカレー冷やし中華のレシピ」。
教えてくれたのは、栗原心平さんが作った「トムヤンクン風&グリーンカレー風」の2品。
これからの暑い季節にぴったりの冷やし中華！
香辛料や酸味が食欲をそそりそうですね。
男子ごはんでは毎週、簡単で美味しいレシピを教えてくれるのでとっても助かります。
2人のおしゃべりも楽しくて、仲の良さ伝わってくるほのぼのとした番組ですね。
毎日のお献立にお役立てくださいね。
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Contents
材料
材料（2人分）
- 中華麺 2玉
- 鶏もも肉 150g
- 香菜 10g
- 塩 小さじ1/2
- グリーンカレーペースト 大さじ1.5
- 牛乳 300cc
- しょうが 1片
- シュウマイの皮 3〜4枚
- ナンプラー 大さじ1/2
- 揚げ油 適量
作り方
ポイント
グリーンカレーは冷えると味が薄まることを考え塩を加えて塩味を強めにする
作り方
- シュウマイの皮は7ミリ幅に切る
- 香菜はみじん切りにする
- 鶏もも肉は1cm幅のそぎ切りにする
- しょうがは潰す
- 鍋に牛乳・しょうが・鶏もも肉を加えて中弱火で10分煮る（吹きこぼれに注意）
- 170度に熱した揚げ油にシュウマイの皮を加えて中火で揚げ、きつね色になったら取り出す
- 鍋にグリーンカレーペースト・香菜を加えてひと煮立ちする
- ナンプラー・塩を加える
- ボウルに移し氷水をあてて冷やす（約10分）
- 中華麺は袋の表示時間通りに茹で、流水で洗って水気を切る
- お皿にもり、具材とグリンカレーをかける
- 揚げたシュウマイの皮を乗せれば完成！
画像出典：男子ごはん
栗原心平さんの人気レシピ本
栗原はるみさんの長男で料理研究家として活躍する栗原心平さん。
幼い頃から料理が得意だったそうです。
栗原心平さんが作る家庭料理は簡単で美味しいものばかりで我が家でもよくお世話になっています。
【男子ごはんの本 】
男子ごはんの本 その14 / 国分太一 / 栗原心平 〔本〕
おいしい酒肴（おつまみ）は白飯にも合う。 [ 栗原 心平 ]
まとめ
男子ごはん「冷やし中華アレンジ」のレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【同日放送のトムヤンクン風冷やし中華のレシピはこちら】
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番組紹介
毎週日曜日：11:25~ テレビ東京
出演者：栗原心平さん・国分太一さん
料理家の栗原心平さんと国分太一さんが楽しいトークを繰り広げながら、簡単で美味しいレシピを紹介してくれます。
番組途中に、流行りの食材やおつまみなどの試食のコーナーも！
二人の息がぴったり！？の楽しいお料理番組です。
こちらもぜひご参考にしてくださいね