レシピ

【青空レストラン】新生姜とパクチーのかき揚げの作り方。(サンバファーム)の新ショウガの絶品レシピ

かき揚げ

2022年10月22日の青空レストランで紹介された「「新生姜・(新しょうが)とパクチーのかき揚げのレシピ」。

今日の食材は「千葉県山武市産の「新生姜・(新しょうが)」。

無農薬栽培にこだわり栽培された新生姜は、皮ごと食べられて絶品!

新生姜は香りが良くてお料理のアクセントになります。

爽やかな味で食欲をそそりますね。

番組で紹介された新生姜の絶品レシピも合わせてご紹介します。

お取り寄せのご紹介もしていますので、ご家庭でも作れます。

ぜひご参考にしてくださいね。

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青空レストランで紹介されたレシピを多数ご紹介していますので、こちらも合わせてお読みくださいね。

人気お取り寄せ情報も記事の最後にご紹介しています。

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材料

材料(4人分)

  • 新しょうが    200g

     

  • パクチー   30g

     

  • 片栗粉    70g

     

  • 小麦粉   35g

     

  • 水    100cc程度

     

  • 塩    適量

作り方

作り方

  • 新しょうがは千切りにし、パクチーはしょうがの長さに切りそろえ

     

  • 片栗粉、小麦粉、水をボウルに入れサックリと混ぜ合わせる

     

  • 2にしょうがとパクチーを入れ、全体に馴染むように混ぜ合わせる

     

  • 180℃に熱した油に、適当な大きさにまとめた3を入れて揚げる。(クッキングシートの上に3を乗せて、油に沈めるように入れるとバラバラになりにくいです)

     

  • お皿に盛り付け、塩を添えて完成

新生姜のお取り寄せ

生姜
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まとめ

青空レストランの新生姜のお取り寄せ&レシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

【新生姜のレシピはこちらにまとめています】

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番組情報

土曜日:18:30~19:00

出演者:宮川大輔

全国各地の美味しい食材を使って、ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。

今まで食べたことのないような、各地のブランド食材が毎週紹介されます。

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