2022年年6月6日、きょうの料理「李映林とコウ静子母と娘の梅仕事」のレシピをまとめてご紹介します。

日本の伝統的な塩分14％の「梅干し」韓国で定番の「カリカリ漬け」ゆったりと煮る「青梅の蜜煮」梅干しをアレンジした「コチュジャンあえ」「梅氷」を紹介。

日本と韓国の保存食をつくり続けてきた李映林さんと娘のコウ静子さんが紹介してくれました。

ご飯のお供といえば梅干しですよね。

これからの行楽の季節にもおにぎりに欠かせない具材です。

お家で梅干しをつけて見るのは楽しいですよ。

ぜひご参考にしてくださいね。

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Contents

梅干し

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青梅のカリカリ漬け＆コチュジャンあえ

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